Doçaria portuguesa
Rabanadas
Todo o país
Fatias de pão de véspera embebidas em leite, passadas por ovo, fritas e envolvidas em açúcar e canela. O aproveitamento do pão transformado em doce de Natal.
- Doses6
- Preparação15 min
- Confeção20 min
- DificuldadeFácil
Ingredientes
- 1 cacete ou pão de rabanadas do dia anterior
- 500 ml de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Casca de 1 limão
- 1 pau de canela
- 3 ovos
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela em pó para envolver
Toque num ingrediente para o riscar.
Preparação
- Corte o pão em fatias com cerca de 2 cm.
- Aqueça o leite com o açúcar, a casca de limão e o pau de canela. Deixe amornar.
- Passe cada fatia pelo leite morno, deixando embeber sem desfazer, e coloque num tabuleiro.
- Bata os ovos, passe por eles as fatias e frite em óleo quente até dourarem dos dois lados.
- Escorra em papel absorvente e envolva de imediato numa mistura de açúcar e canela.
