Doçaria portuguesa
Bolo de bolacha
Todo o país
Camadas de bolacha Maria passadas por café e intercaladas com creme de manteiga. Não vai ao forno e é dos doces de aniversário mais pedidos.
- Doses10
- Preparação30 min
- Confeção—
- Repouso4 h
- DificuldadeFácil
Ingredientes
- 2 pacotes de bolacha Maria (cerca de 400 g)
- 250 g de manteiga sem sal amolecida
- 200 g de açúcar em pó
- 2 gemas de ovo pasteurizadas (ou 2 colheres de sopa de leite condensado)
- 400 ml de café forte, já frio
- Bolacha ralada para decorar
Toque num ingrediente para o riscar.
Preparação
- Bata a manteiga com o açúcar em pó até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte as gemas (ou o leite condensado) e bata mais um minuto.
- Passe cada bolacha rapidamente pelo café frio, sem a deixar encharcar.
- Num prato de servir, faça uma camada de bolachas, cubra com uma camada fina de creme e repita, alternando, até acabarem as bolachas.
- Cubra o topo e os lados com o creme que restar e polvilhe com bolacha ralada.
- Leve ao frigorífico pelo menos 4 horas, de preferência de um dia para o outro.
