Beldroegas em destaque em sessão de vinho e gastronomia alentejana em Lisboa

O ciclo “Provar é Saber”, dos Vinhos do Alentejo, dedica a próxima sessão às beldroegas, no dia 29 de agosto, pelas 10h00, na Sala Ogival da ViniPortugal, em Lisboa.

O chef António Nobre conduz a experiência, que inclui uma prova comentada de vinhos da sub-região de Portalegre em harmonia com receitas baseadas neste ingrediente da gastronomia alentejana.

A sessão conta também com o contributo de Cristina Ramos, presidente da Associação Portuguesa de Horticultura (APH) e investigadora no Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária (INIAV), que abordará o valor nutricional das beldroegas, ricas em vitaminas, minerais e ácidos gordos.

António Nobre regressa ao mesmo ciclo em setembro para uma sessão dedicada ao tomate, outro produto das hortas alentejanas e da cozinha mediterrânica.

Com curadoria de Edgardo Pacheco, o ciclo percorre a relação entre os Vinhos do Alentejo e produtos representativos da gastronomia regional, com referência às oito sub-regiões vitivinícolas alentejanas.

Os bilhetes custam 35 euros por pessoa e estão disponíveis na plataforma 3cket.