A XI Feira da Dieta Mediterrânica de Tavira, encerrada no dia 7 de setembro, premiou três projetos inovadores do setor agroalimentar com o «Prémio Inovação – Dieta Mediterrânica 2025».
A iniciativa, que visa reconhecer e impulsionar a inovação no contexto da Dieta Mediterrânica, contou com a participação do público na votação, representando 30% da decisão final.
O primeiro lugar foi atribuído ao «Projeto Gastromar» da Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve (EHTA). O projeto destacou-se pela sua abordagem inovadora na produção de conservas criativas e sustentáveis, inspiradas nas tradições algarvias. Adicionalmente, o projeto funciona como um modelo pedagógico onde os alunos participam ativamente em todas as fases do processo, desde a conceção gastronómica até ao estudo de mercado.
Em segundo lugar, a empresa «BEES IN TUBE», sediada em São Brás de Alportel, foi premiada pela sua embalagem prática e diferenciadora para produtos apícolas. A embalagem, em formato de bolso, reúne três produtos emblemáticos: mel, água-mel e pólen.
O terceiro lugar foi conquistado pela «Nova Vida Cerveja SERMAIN», pelo desenvolvimento de uma cerveja sem glúten, produzida exclusivamente com ingredientes provenientes do Algarve. A cerveja visa responder a novas tendências de consumo e atender às necessidades de públicos específicos.
Os projetos foram avaliados com base em critérios como o grau de inovação, a viabilidade económica, a resposta às necessidades do mercado e a sustentabilidade ambiental e social.
A segunda edição do Prémio Inovação foi organizada pela CCDR Algarve, I.P., em parceria com a Caixa de Crédito Agrícola Mútuo do Sotavento Algarvio, a Associação In Loco e o Município de Tavira. A iniciativa reforça a importância da inovação para a promoção e valorização da Dieta Mediterrânica na região do Algarve.
